【男子ごはん】肉じゃがの作り方｜春の定番祭り調味料3品

「男子ごはん」では、春の定番祭り調味料・和風ダレの黄金比率で作る3品を紹介します。今回のメニューは、「肉じゃが」です。

肉じゃが

基本の黄金比率 しょうゆ2：酒1対：みりん1にだし汁と砂糖を加える。全部の具材を一緒に煮込み、簡単に味が染み込む。筑前煮と鶏大根にも使えます。

材料がコチラ！

・牛薄切り肉…２００ｇ
・じゃがいも（メークイン）…小８個（５００ｇ）
・玉ねぎ…大１／２個（１５０ｇ）
・しょうゆ…大さじ６
・みりん、酒…各大さじ３
・砂糖…大さじ１．５
・だし汁（かつお）…２５０ｃｃ

作り方がコチラ！

1.じゃがいもは皮を剥いて４㎝角くらいの大きさに切って10分程水にさらす。
2.玉ねぎは縦５㎜厚さに切る。
3.牛肉は食べやすい大きさにちぎる。
4.鍋にしょう油・みりん・酒・砂糖・だし汁を入れ混ぜ合わせる。
5.和風ダレに水気をきったじゃがいも、玉ねぎ、牛肉の順に入れる。
6.強火にかけ、沸いてきたらアクを取り、中火にしてたまに混ぜながら１５分程煮る。
7.じゃがいもに竹串がスーッと通ったら、器に盛り付ける。

今日の『男子ごはん』で肉じゃがを作っていたのを観ていたら、食べたくなって・・・！
豚バラと玉葱があったのでジャガイモとエリンギを買って帰宅！
美味しく炊けました！

少し早いけど３杯飲んでから御飯かな？ pic.twitter.com/NO1eeOh7c1

— ぶひぶひ大魔王 (@4ISPXwUaFzeTjrK) April 10, 2022

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）