【男子ごはん】カリカリ梅とちりめんじゃこのチャーハンの作り方|チャーハン&餃子第17弾

男子ごはん

「男子ごはん」では、チャーハン&餃子 第17弾の2品を紹介します。今回のメニューは、「カリカリ梅とちりめんじゃこのチャーハン」です。

カリカリ梅とちりめんじゃこのチャーハン

しっかりした食感のカリカリ梅とちりめんじゃこがベストマッチ、あっさり味のチャーハンに仕上げます!

材料がコチラ!

・温かいごはん…400g
・カリカリ梅…大4個(種取って50g)
・ちりめんじゃこ…20g
・万能ねぎ…10本
・にんにく、しょうが…各1片
・卵…2個
・サラダ油…大さじ3
・塩…小さじ1/2
・黒こしょう…適量

作り方がコチラ!

1.カリカリ梅は種を取って粗みじん切りにする。
2.万能ねぎは小口切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。卵は溶く。
3.フライパンを熱してサラダ油を引き、にんにく、しょうがを中火で炒める。
4.香りが出てきたら卵を流し入れ、すぐにごはんを加えて押さえつけるように広げる。
5.木べらでほぐしながら強火で炒め、パラっとしてきたらカリカリ梅、ちりめんじゃこを加えて炒め合わせる。
6.塩、黒こしょうで味をととのえ、万能ねぎを加えてザっと混ぜる。
7.器に盛りつけたら出来上がりです。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

(画像出典:公式ページ)

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