「男子ごはん」では、特別編・夏に食べたいアジアのごはんもの厳選4品を紹介します。
今回のメニューは、「ガパオライス」です。
ガパオライス
本場タイでは、ガパオライスにホーリーバジルを使う。特徴は火を通した時の独特なスパイシーな味です。
スイートバジルで代用して、家でも簡単に作ることができます。
材料がコチラ！（2人分）
・豚ひき肉…300ｇ
・玉ねぎ…小1/2個
・バジル…1パック（10ｇ）
・にんにく…1片
・生赤唐辛子…2本
・オリーブオイル…適量
【空心菜】
・塩…適量
・空心菜…4本
・オリーブオイル…大さじ1/2
【卵】
・卵…2個
・オリーブオイル…適量
【合わせ調味料】
・ナンプラー…大さじ1
・レモン汁…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/3
【ジャスミンライス】
・温かいごはん（ジャスミンライス）…2人分
・香菜…適量
・レモン（くし切り）…4個
作り方がコチラ！
1.玉ねぎ（1/2個）バジル（1パック）にんにく（1片）はみじん切りにする。
2.生赤唐辛子（2本）は小口切りにする。
3.空心菜（4本）は根元を切る。香菜（適量）は細かく刻む。
4.合わせ調味料は混ぜ合わせておく。
5.熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を引き、空心菜を入れる（切らずに入れる）。
6.塩（適量）をふり、強火で炒め、塩がなじんだら取り出す。
7.別のフライパンを熱してオリーブオイル（多め）を引き、卵（2個）を割り入れて半熟の目玉焼きにする。
8.熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1.5）を引き、ニンニクを中火で炒める。
9.香りが出てきたら豚ひき肉（300ｇ）を加え、ほぐしながら強火で炒める。
10.肉の色が変わったら、生赤唐辛子・玉ねぎを加え、炒める。
11.玉ねぎが透明になったら、合わせ調味料を加え、水分を飛ばしながら炒める。
12.バジルを加え、サッと混ぜる。
13.水分がなくなったら完成です。
14.お皿に温かいごはん（ジャスミンライス）を盛り、ごはんの上に炒めたひき肉をかける。
15.目玉焼きをのせ、香菜・くし切りにしたレモンを添える。
今日の晩ごはんは、またまたガパオライス作りました。それとベビーリーフ、きゅうりの焼酎漬け（煮きってます）です。#ねこちゃんくっきんぐ#おうちごはん#男子ごはん pic.twitter.com/Shbpw4SGu4
— ねこちゃんくっきんぐ (@nekochan_coking) August 1, 2021
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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