【きょうの料理ビギナーズ】鶏そぼろ＆いり卵の作り方｜しっとりおいしい・そぼろ弁当レシピ

「きょうの料理ビギナーズ」では、しっとりおいしくそぼろ弁当を紹介します。

今回のメニューは、「鶏そぼろ＆いり卵」です。

鶏そぼろ＆いり卵

【鶏そぼろ】

・鶏ひき肉…80g
・砂糖…大さじ1
・しょう油…大さじ1
・酒…大さじ1
・片栗粉…小さじ1
【いり卵】
・卵…2コ
・牛乳…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・塩…少々

1.フライパンに鶏ひき肉・砂糖・しょう油・酒・片栗粉を入れて混ぜる。
2.中火にかけて混ぜながら火を通す。
3.色が変わりツヤがでてまとまったら火を止める。
4.器に広げて冷ます。
ポイント！片栗粉

片栗粉を加えるとしっかりとしたそぼろになる！

ポイント！火をつける前

火にかける前に混ぜ合わせることで、味に均等をつける！

1.鍋に卵を入れて溶きほぐす。
2.牛乳・砂糖・塩を入れて混ぜたら、弱火の中火にする。
3.菜箸を3本使って混ぜる。
4.半分くらいが半熟になったら火を止める。
5.器にうつして余熱で火を通す。

ポイント！菜箸

菜箸3本を使い手早く混ぜる！

おはようございます😊
鶏そぼろ弁当です✨ pic.twitter.com/4sETbfrmsn

— あちこ (@PHGI0hWSppwpL3D) March 17, 2021

（画像出典：公式ページ）