【きょうの料理ビギナーズ】にんじんのヨーグルトサラダ｜旬の野菜レシピ

「きょうの料理ビギナーズ」では、旬野菜の食感を楽しもう④を紹介します。

今回のメニューは、「にんじんのヨーグルトサラダ」です。

にんじんのヨーグルトサラダ

新にんじんは、クセが少なく優しい食感があります。みずみずしさをサラダで、甘みを炒め物で味わいます！

材料がコチラ！（2人分）

・新にんじん…2本（250g）
・塩…小さじ1
・プレーンヨーグルト（無糖）…大さじ3
・はちみつ…大さじ1
・レモン汁…大さじ1/2
・こしょう…少々
・ハム（薄切り）…2枚（40g）

作り方がコチラ！

1.新にんじんは、千切りにする。
2.新にんじんをボウルに入れて、塩をふり軽くもむ。
3.約5分ほどおいたら絞る。
4.ボウルにプレーンヨーグルト・はちみつ・レモン汁・こしょうを入れて混ぜる。
5.にんじん・ハム・ヨーグルトドレッシングを入れて混ぜる。
6.冷蔵庫で約5分冷やす。
7.器に盛りつけたら出来上がりです。
＊好みで黒コショウをかける！

（画像出典：公式ページ）