【相葉マナブ】ずんだアイスの作り方｜旬の産地ごはん

相葉マナブ

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県船橋市で作る枝豆を使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「ずんだアイス」を作ります。

  1. ずんだアイス
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！

ずんだアイス

材料がコチラ！

・枝豆ペースト…150g
・卵黄…1個分
・生クリーム…200mL
・砂糖…大さじ2

作り方がコチラ！

1.生クリームに砂糖を入れ、角が立つまで泡立て、卵黄、枝豆ペーストを混ぜ合わせる。
2.金属製の容器（なければバットにアルミホイルでフタをする）に流し入れ、途中何度か混ぜながら冷凍庫でしっかり固まるまで凍らせる。
3.器に盛りつけたら出来上がりです。

冷凍庫で約2時間冷やす、途中何度か混ぜるとふんわり仕上がる！


船橋の枝豆

千葉県船橋市では、葉つき枝豆のブランドを作っています。生産量は全国2位、鮮度バツグンの枝豆です。

枝豆農家の鎌倉優希さんの家は、江戸時代から続く農家です。優希さんで15代目になります。

（記事内画像出典：公式ページ）

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