「相葉マナブ」では、第13回の釜-1グランプリを紹介しました！炊飯器で簡単に作れるレシピです。
今回のメニューは、「菜飯風（ツァイファン）釜飯」を作ります。ゲストにはDAIGOさんが登場しました。
菜飯風（ツァイファン）釜飯
「菜飯風（ツァイファン）釜飯」とは、中国の上海の代表的な炊き込みご飯です。
菜飯（ツァイファン）とは、炒めたチンゲン菜を入れ炊き込み。ラードを混ぜた料理です。
刻んだシェンロウ（塩漬け豚肉）や広東風ソーセージを炊き込むのが、今では定番になりました。（ベーコンやハムでも代用できます。）
材料がコチラ！
米…3合水…420mL
氷…120g
シェンロウ（塩漬け豚肉）…250g
チンゲン菜…2株
ラード…適量
塩…小さじ1/3
砂糖…小さじ1/3
ごま油…適量
作り方がコチラ！
1.シェンロウを1センチ幅に切る。
2.炊飯器に、浸した米・シェンロウを入れる。
3.氷を入れて炊く。
4.刻んだチンゲン菜を炒めたら、砂糖と塩で味つけする。
5.ご飯が炊き上がったら、チンゲン菜・ごま油を入れる。
6.野菜とご飯をよく混ぜる。
菜飯風釜飯も美味しそうう。#相葉マナブ pic.twitter.com/NLEgOmfEno
— いるかのしっぽ (@bluefronta) October 11, 2020
（記事内画像出典：公式ページ）
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