【相葉マナブ】生アスパラのタコス｜旬の産地ごはん

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、神奈川県伊勢原市で作るアスパラガスを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「生アスパラのタコス」を作ります。

生アスパラのタコス

材料がコチラ！

・アスパラガス…2本
・豚バラ肉…4枚
・トルティーヤ…2枚
【サルサソース】
・トマト…1/2個
・玉ねぎ…小1/4個
・レモン汁…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・コショウ…少々
・おろしにんにく…少々

作り方がコチラ！

1.アスパラガスの根元部分の皮をピーラーでむき、2等分に切る。
2.タマネギは細かくみじん切りにして、トマトは7〜8mm角に切る。
3.ボウルにトマト・タマネギ・レモン汁・塩・コショウ・おろしニンニクを入れて、よく混ぜる。
4.フライパンでトルティーヤを軽く焼く。
5.フライパンで豚バラ肉に火が通るまで加熱する。
6.トルティーヤに豚バラ肉・アスパラガスの順にのせて、サルサソースをかけて巻いたら出来上がりです。

アスパラガス

神奈川県伊勢原市のアスパラガス農家に行きました。ウェルカムは、太くて柔らかいのが特徴です。

アスパラガスは暖かい日では2日で約10㎝伸びます。下にいくほど甘みが強く美味しい！

（記事内画像出典：公式ページ）