【相葉マナブ】スルメイカの肝入り釜飯｜釜-1グランプリ

「相葉マナブ」では、釜-1グランプリNEOを紹介しました！炊飯器で簡単に作れるレシピです。

今回のメニューは、「スルメイカの肝入り釜飯」を作ります。

スルメイカの肝入り釜飯

材料がコチラ！

・米…3合
・水…420mL
・氷…120g
・スルメイカ…2杯
・しょうが…2片
・塩…小さじ1

作り方がコチラ！

1.スルメイカは内臓や軟骨、クチバシを取り、肝、胴体、足に分ける。
2.胴体と足は塩（分量外）を揉み込んでぬめりを取る。
3.肝は分量の塩を振り、水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。
4.胴体を1〜2cm幅の輪切り、足を3〜4cmの長さに切る。
5.炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、切ったイカを入れて、中央に肝を置き、千切りにしたしょうが、塩、氷を加えて炊く。
6.炊き上がったら、よく混ぜて茶碗に盛りつけたら出来上がりです。

（記事内画像出典：公式ページ）