【相葉マナブ】海南チキンライス釜飯｜釜-1グランプリ

「相葉マナブ」では、釜-1グランプリNEOを紹介しました！炊飯器で簡単に作れるレシピです。

今回のメニューは、「海南チキンライス釜飯」を作ります。

海南チキンライス釜飯

海南チキンライスとは、鶏のゆで汁で炊いたご飯とゆで鶏にタレをかけて食べる料理です。

材料がコチラ！

・米…3合
・水…380mL
・氷…120g
・鶏むね肉…2枚
・酒…大さじ2
・塩…大さじ1/2
【ネギダレ】
・長ネギ…1本
・しょうが…1片
・ごま油…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・コショウ…小さじ1

作り方がコチラ！

1.鶏むね肉を半分に切り、密閉袋に入れ、塩と酒を加え揉み込む。
2.長ネギ、しょうがをみじん切りにし、ごま油、塩、コショウと混ぜ合わせ、ネギダレを作る。
3.炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水を入れ、鶏むね肉を置いて、上からまんべんなくネギダレをかけ、氷を入れて炊く。
4.炊き上がったら、よく混ぜて茶碗に盛りつけたら出来上がりです。

（記事内画像出典：公式ページ）