【相葉マナブ】オクラ水の作り方｜旬の産地ごはん

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、埼玉県深谷市で作るオクラを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「オクラ水」を作ります。

オクラ水

オクラ…5本
水…180mL

1.オクラのヘタを切る。
2.容器に、オクラのヘタを切った断面が下になるように入れ、オクラが浸る程度まで水を注ぐ。
3.ラップをして、冷蔵庫で半日ほど冷やす。
深谷市のオクラ

埼玉県深谷市では、農家さんが「グリーンソード」という品種のオクラを育てています。こちらの品種は、実がやわらかく、食味が良いのが特徴です。

（記事内画像出典：公式ページ）