「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、神奈川県平塚市で作るピーマンを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「ピーマンの焼きびたし」を作ります。
ピーマンの焼きびたし
材料がコチラ！
・ピーマン…4個
・ごま油…小さじ1
・かつおダシ…200mL
・しょう油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・かつお節…適量
作り方がコチラ！
1.ピーマンはヘタを切り落とし、4等分にする。
2.フライパンにごま油をひき、ピーマンを焼き目がついてしんなりするまで両面焼く。
3.かつおダシ、しょう油、みりん、酒、おろししょうがを入れて、ひと煮立ちさせ、粗熱をとる。
4.密閉袋にピーマンと漬け汁を入れ、冷蔵庫で30分ほど寝かせて味を染み込ませる。
5.漬け汁とかつお節をかける。
(*’◇’)マナブレシピだよ～
ピーマンの卵ごはん焼き🫑
ピーマン炒めのしらすのせ🫑
ピーマンの焼きびたし🫑卵ごはん焼きはチャーハンみたい♪
ピーマンシャキシャキ美味しいね😋
櫻葉カラーのピーマン炒めは
お友達の真似っこ❤️💚
焼きびたしもさっぱり✨
今日も幸せだぁ🍀#相葉マナブ#相葉雅紀 pic.twitter.com/PVcNEwP7aR— えむ🍀 (@88Uitomo) June 15, 2021
平塚のピーマン
神奈川県平塚市は、農業が盛んな場所です。ピーマン農家の行谷誠一さんは、種のないピーマンを作っています。
種なしピーマンは、2019年に種苗会社の横浜植木が販売開始した新しい品種です。肉厚で甘さがあるのが特徴です。
（記事内画像出典：公式ページ）
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