【相葉マナブ】ピーマン炒めのしらすのせの作り方|旬の産地ごはん

相葉マナブ

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、神奈川県平塚市で作るピーマンを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「ピーマン炒めのしらすのせ」を作ります。

ピーマン炒めのしらすのせ

材料がコチラ!

・ピーマン…4個
・ごま油…小さじ1
・しらす…20g
・めんつゆ(2倍濃縮タイプ)…小さじ2

作り方がコチラ!

1.ピーマンのヘタをとり、細切りにする。
2.フライパンにごま油をひき、ピーマンを焼き目がついてしんなりするまで炒める。
3.しらすをのせ、めんつゆをかける。

あまり動かさずに焼き目をつける!


平塚のピーマン

神奈川県平塚市は、農業が盛んな場所です。ピーマン農家の行谷誠一さんは、種のないピーマンを作っています。

種なしピーマンは、2019年に種苗会社の横浜植木が販売開始した新しい品種です。肉厚で甘さがあるのが特徴です。

(記事内画像出典:公式ページ)

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