「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県市原市の原木しいたけを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「超簡単！魔法の粉のお吸い物」を作ります。
超簡単！魔法の粉のお吸い物
「超簡単！魔法の粉のお吸い物」は、原木しいたけ・にく丸を使っています。しいたけ軸にも栄養とうま味があります！
材料がコチラ！
・しいたけ軸の魔法の粉…小さじ1
・手まり麩…1個
・乾燥わかめ…適量
・三つ葉…適量
・しょう油…小さじ1/4
・お湯…120mL
作り方がコチラ！
1.器に魔法の粉・てまり麩・乾燥ワカメ・三つ葉を入れる。
2.しょう油を入れる。
3.お湯を注いだら出来上がりです。
＊魔法の粉は、みそ汁や鍋にちょいたしすると風味がよくなる。
ポイント！しょう油
しょう油で味が引き締まり、まろやかになる。
今夜6時は #相葉マナブ!
今回は千葉県市原市で原木しいたけを学びます!#サバゲー #美味しそうな名前 #髪型 #どういうつもり？#茶碗蒸しX #やったやつ #ウナギ #新種 #得意 #至高の一本#やらない #ノーグー #7年の成長 #いいかげん #馴れ初め#来てくれちゃった #抑揚 #そこそこ #今だと思いました pic.twitter.com/6k0xLgcK10— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) January 31, 2021
原木しいたけ・にく丸
しいたけの栽培方法には、菌床しいたけと原木しいたけの2種類あります。今は9割が菌床しいたけです。
菌床しいたけは、ハウスの中でおがくずを使う3～4ヵ月かけて栽培します。
原木しいたけは、クヌギなどの木に菌を植えて自然環境の中で1年以上かけて栽培します。
千葉県富里市は、原木しいたけ・にく丸を育てています。寒さの中でゆっくりと育つため身がしまって歯ごたえバツグンです。
（記事内画像出典：公式ページ）
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