「男子ごはん」では、スパイシーヨーグルトカレー ライタ＆チャースを紹介します。今回のメニューは、「スパイシーヨーグルトカレー」です。
スパイシーヨーグルトカレー
鶏肉をたくさんのスパイスに漬け込み、じっくり旨みを出してからヨーグルトだけで煮込みます。
材料がコチラ！
・鶏もも肉…２枚（５００ｇ）
・にんにく（すりおろし）…１片（１５ｇ）
・しょうが（すりおろし）…２片（３０ｇ）
・コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ガラムマサラ…各大さじ１
・ターメリック、チリペッパー…各小さじ１
・オリーブ油…大さじ２
・塩…小さじ２
・玉ねぎ…１個（２５０ｇ）
・パクチー（香菜）…１株（１０ｇ）
・オリーブ油…大さじ２
・プレーンヨーグルト…１パック（４００ｇ）
・塩…小さじ１
・温かいごはん…適量
作り方がコチラ！
1.鶏肉は１枚を８～１０等分に切ってボウルに入れ、にんにく・しょうが・塩・オリーブオイル・クミンパウダー・コリアンダーパウダー・ガラムマサラ・チリペッパー・ターメリックを加えてよく揉み込む。
2.ラップを押さえながらし、１時間ほど漬け込む。
3.玉ねぎはみじん切りにし、パクチーは刻む。
4.鍋を熱してオリーブ油を引き、鶏肉を中火でたまに混ぜながらよく炒める。
5.少し焼き目がついたらひっくり返し、玉ねぎを加えて炒める。
6.玉ねぎがしんなりして鶏肉に６割くらい火が通ったら、軽く水気をきったヨーグルトを加える。
7.沸いてきたら中火でたまに混ぜながら８分煮る。
8.仕上げにパクチー、塩を加えて混ぜる。
9.器にごはんを盛ってかける。
今日のお昼は #男子ごはん
鶏肉のスパイシーヨーグルトカレー
ライタ(ヨーグルトサラダ)
鶏肉が柔らかく美味しく出来ましたっ。
途中ライタと一緒に食べるとより美味し。
お腹いっぱい。ご馳走様でした🥄https://t.co/9pJxt9lE7y
#おうちごはん #おうちカレー
次回は少し塩少なめで作ってみよ✍️ pic.twitter.com/NYKQ4S3ZMj— 佐古 真弓 Mayumi Saco (@_sacomayumi_) May 31, 2022
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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