「男子ごはん」では、ご当地ごはんシリーズ第12弾・宮城県を紹介します。（2月21日放送）
今回のメニューは、「せり鍋」です。
せり鍋
『せり鍋』は、ビタミンCや食物繊維が多いせりを根っこまで食べる。10年ほど前から広まった宮城県の新たな名物料理です。
宮城県はせりの生産量が日本一です。
材料がコチラ！（2～3人分）
・せり（根付き）…1束
・鶏もも肉…300g
・長ねぎ…1本
・舞茸…1パック（100g）
・かつおだし…700㏄
・薄口しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・塩…小さじ1
・ゆずこしょう…適量
・七味唐辛子…適量
作り方がコチラ！
1.せりは根っこを切り分ける。
2.せりの葉と茎は7～8センチに切る。
3.長ネギは5㎝長さの斜め切りにする。
4.マイタケは手でほぐす。
5.鶏肉はひと口大に切る。
6.鍋にかつおだしを入れて強火にかける。
7.酒・みりん・塩・薄口しょう油を入れて混ぜる。
8.鍋が温まったら鶏肉を入れて煮込む。
9.長ネギ・マイタケを入れる。
10.せりの根っこを入れる。
11.せりの茎と葉を入れて煮込んだら出来上がりです。
*シメには鍋のスープをつけダレとして、冷たいおそばで食べます。
ポイント！鶏肉
男子ごはんみてせり鍋にしたんですけど、根っこ洗うの大変でちゃんときれいになってるのか最後まで不安だった。#男子ごはん #せり鍋 pic.twitter.com/nXgegHnuq8
— 偽名です、サヱコ (@apicoaortic) February 21, 2021
牛たんを使ったおつまみ3品
「肉屋 牛たんおつまみアヒージョ」540円
サイコロ状に切った牛たんを柔らかくボイル。ニンニク・唐辛子・オリーブ油のタレと絡めています。新感覚おつまみです！
「仙臺発祥 牛たん煎餅」1,296円（24枚入り）
牛肉の粉末を練り込んだ生地に牛たんジャーキーをのせて焼き上げた煎餅です。ビールのお供にピッタリなおつまみです！
「牛たんハム」1,188円
牛タン専門店がオリジナル製法で仕上げた。ハイボールと会う1品です。豚ひき肉に牛たんを練り込んでじっくり熟して作られています。
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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