【土曜はナニする】麻婆たまご豆腐丼の作り方｜ロバート馬場レシピ

土曜はナニする

2022.02.19

「土曜はナニする⁉」では、ロバート馬場さんが登場しました。早くて安くてうますぎる！アイデアレシピを紹介します。

今回のメニューは、「麻婆たまご豆腐丼」を作ります。

麻婆たまご豆腐丼
1. 材料がコチラ！（2人分）
2. 作り方がコチラ！
ロバート馬場

麻婆たまご豆腐丼

豆腐も片栗粉も使わない、新感覚の麻婆豆腐丼を作ります！

材料がコチラ！（2人分）

・豚ひき肉…150ｇ
・たまご豆腐…2パック
・なめこ…100ｇ
・ニラ…1/2束
・チューブにんにく…5ｇ
・チューブしょうが…5ｇ
・豆板醤…小さじ1
・酒…小さじ2
・鶏がらスープの素…小さじ1
・味噌…小さじ1.5
・水…150cc
・サラダ油…大さじ1
・ごはん…適量

作り方がコチラ！

1.サラダ油（大さじ1）を引いたフライパンでチューブにんにく（5ｇ）チューブしょうが（5ｇ）豆板醤（小さじ1）を入れて炒める。
2.豚ひき肉（150ｇ）酒（小さじ2）を加えて炒める。
3.鶏ガラスープの素（小さじ1）味噌（小さじ1.5）を加える。
4.肉に火が通ったら、たまご豆腐（2パック）を入れ、4等分する。
5.付属の和風だし・水（150cc）を加える。
6.水洗いしたなめこを入れる。
7.一煮立ちしたら、小口切りにしたニラ（1/2束）を加え、ごはんの上によそえば完成！

たまご豆腐で風味をプラス！

片栗粉の代わりになめこを代用することでとろみの調整も簡単、具材にもなるのでボリュームＵＰ！