『ヒルナンデス！』では、スパイス料理研究家・印度カリー子さんが絶品レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「絹揚げ南国ハワイアンカレー」です。
絹揚げ南国ハワイアンカレー
子どもに食べさせたい！苦手な野菜が克服できるレンチンカレーをご紹介します！
材料がコチラ！（1人分）
・絹揚げ…1枚
・トマト…1/4個
・おろしにんにく…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・フライドオニオン…大さじ1
・カットパイナップル…4切れ
・ナンプラー…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・タクコMIX…小さじ1
・ココナッツミルクパウダー…大さじ2
作り方がコチラ！
1.絹揚げは9等分に切る。
2.耐熱ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせる。
3.ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
4.絹揚げを崩さないようにしながら、トマトをつぶし、混ぜ合わせれば出来上がりです。
フライドオニオンがコクととろみを生み出す。（玉ねぎをこげ茶色に炒めたモノでも代用できる。）
タクコMIXは、ターメリック・クミン・コリアンダーを1：1：1の割合で混ぜる。
【ヒルナンデス】絹揚げ南国ハワイアンカレーのレシピ印度カリー子さんのレンチンスパイスカレー（8月19日）#ヒルナンデス #印度カリー子https://t.co/j9TWg639WC
— キラキラ！たのしい毎日 (@omusubi_poton) August 19, 2021
印度カリー子
スパイス料理研究家・印度カリー子さんは、東京大学大学院を修了後にスパイス料理研究家として活躍しています。
史上最速のレンチンスパイスカレーを得意としています。最短で3分で作れるレシピを教えてくれます。
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（画像出典：公式ページ）
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