【男子ごはん】塩水漬けローストチキンの作り方｜キャンプ飯

「男子ごはん」では、キャンプ定番調理ギア3つで作る！簡単キャンプ飯3品を紹介します。

今回のメニューは、「塩水漬けローストチキン」です。

塩水漬けローストチキン
1. 材料がコチラ！（2人分）
2. 作り方がコチラ！
男子ごはん

塩水漬けローストチキン

ダッチオーブンは、分厚い鉄鍋で蓋に炭をのせることができる。煮物や蒸し器に使える万能キャンプグッズ。

丸鶏は塩水に5時間からひと晩漬けるのがおすすめ！

材料がコチラ！（2人分）

・丸鶏…１羽（１８００ｇ）
・水…６００㏄
・塩…大さじ２
・じゃがいも（デストロイヤー、きたあかり）…２個
・ガーリックパウダー、黒こしょう、オリーブ油…各適量
・タイム等お好みのハーブ…ひとつかみ
・にんにく…３～４片

作り方がコチラ！

1.丸鶏はザっと洗って水気を拭いておく。
2.密閉袋に水・塩を入れて混ぜたら、丸鶏を入れて５時間以上漬けこむ。
3.じゃがいもは皮付きのまま１.５㎝厚さの輪切りにする。

鶏肉の下にジャガイモを敷き詰めて焼くことで、脂がじゃがいもに染みて煮揚げの仕上がりに！

4.にんにくは芯を切り落とす。
5.鶏肉の水気を拭いて、お尻の方からにんにくとハーブを詰める。
6.鶏全体にガーリックパウダー、黒こしょうを振り、オリーブ油を塗る。
7.ダッチオーブンにじゃがいもを皮を下にして並べ、オリーブ油（大さじ２）を回しかける。
8.その上に鶏肉をのせる。
9.蓋をして下火は弱めにし、蓋の全面に炭をのせて加熱する。
10.約３０分経ったらいったん蓋を開け、チキンの焼けるいい香りがして、少し焼き目がついたら、蓋をして炭をのせ、そのまま２０分加熱する。
（もし、焼き目がしっかりついてしまっていたら蓋の上の炭を１／３くらいにする。少し焦げっぽい香りがしたら、下に炭の量を減らすなど調整をする）
11.切り分けて器に盛りつけたら出来上がりです。

塩水に漬けることで水分＆塩分が浸透して、鶏肉の焼き上がりが驚くほど壽ージーに！

キャンプであれば地元で入手できるハーブを何種類か組み合わせることで複雑な味に！