「男子ごはん」では、梅雨のジメジメをふっとばせ！スタミナ定食を紹介します。
今回のメニューは、「モロッコインゲンのしょうが炒め和え」です。
モロッコインゲンのしょうが炒め和え
モロッコインゲンに含まれるアスパラギン酸には、疲労回復効果があり、夏バテ予防に効果的です。
材料がコチラ！（2人分）
・モロッコインゲン…1袋（150g）
・しょうが…2片（20g）
・水…大さじ2
・酒…大さじ1/2
・鶏ガラスープの素（半練り）…小さじ1/3
・塩…小さじ1/4
・片栗粉…小さじ1/5
・ごま油…大さじ1
・赤唐辛子（小口切り）…小さじ1
・塩…少々
作り方がコチラ！
1.鍋にお湯を沸かし塩を加え、モロッコインゲンを30秒茹でる。
2.ザルにあげて流水で洗い、水気をとる。
3.ヘタを落としてから５㎝幅に切る。
4.しょうがはみじん切りにする。
5.水・酒・鶏ガラスープの素・片栗粉・塩を混ぜる。
6.フライパンを熱してごま油をひき、しょうがを強火で炒める。
7.香りが出てきたら赤唐辛子、モロッコインゲンを加えて炒める。
8.油が回ったら、よく混ぜた調味料を加えて炒め合わせる。
9.器に盛りつけたら出来上がりです。
モロッコインゲンは、サッとゆでることで青臭さが消える。
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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