「男子ごはん」は、TOKIO国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
1月7日（日）は、「男子ごはん！2017アワード」を放送しました。番組に寄せられた問い合わせメールの中から決定した人気メニューを紹介します。
2017年大反響レシピの第2位は、「ピリ辛砂肝チャーハン」です。砂肝とれんこんでコリコリ食感に仕上げてあります。
3月5日に放送された「食感を楽しむ！チャーハン＆餃子」の中から選ばれました。
ピリ辛砂肝チャーハン
料理行程！
材料がコチラ！（2人分）
・砂肝…100g
・鶏ひき肉…150g
・ニンニク…1片
・ショウガ…1片
・タマネギ…1/8コ
・万能ねぎ…1/2束
.・温かいごはん…400g
・片栗粉…適量
・サラダ油…適量
・塩…適量
・黒コショウ…適量
具材の準備をする！
1.万能ネギは小口切りにする。
2.タマネギは薄切りにする。
3.ニンニクとショウガは薄切りにする。
4.レンコンは皮をむいて、粗みじん切りにする。
5.レンコンは水にさらす。
6.砂肝は1㎝角に切ってから、塩ひとつまみを和える。
香味野菜を揚げ焼きにする！
1.フライパンを熱してサラダ油を引く。
2.タマネギに片栗粉をまぶしてフライドオニオンを作る。
3.油がなくなったら足して、中火でカリッと揚げ焼きにする。
4.タマネギに焼き目がついたら取り出す。
5.ニンニクとショウガを揚げ焼きにする。
6.きつね色になったら取り出す。
ポイント！香味野菜
具材を炒める！
1.フライパンに残った油を使って鶏ひき肉を入れる。
2.強火でほぐしながら炒める。
3.砂肝を入れて炒める。
4.砂肝の色が変わったらレンコンを加える。
5.塩小さじ1/2を加えて炒める。
6.黒コショウを小さじ1入れて炒める
7.全体に火が回ったら、ごはんを加えて炒める。
8.ニンニクとショウガを加える。
9.タマネギを加えて、崩しながら炒める。
10万能ネギを入れて炒める。
11.器に盛りつけたら出来上がりです。
ポイント！香味野菜と砂肝
ベイクドオムライス
視聴者より質問！余ったごはんで子どもが喜びそうな簡単料理を教えてください。
材料がコチラ！（1～2人分）
・ごはん…1杯分
・ハム…1枚（みじん切り）
・スライスチーズ（溶けるタイプ）…1枚
・卵…1コ
・サラダ油…大さじ1/2
・ケチャップ…適量
作り方！
1.ボウルにごはんと卵を入れて、しっかりと混ぜる。
2.ハムとチーズをちぎって入れる。
3.熱したフライパンにごはんを広げて焼く。
4.フタをして両面焼き目がついたら器に盛りつける。
5.ケチャップで絵を描いたら出来上がりです。
まとめ
「男子ごはん2017アワード」の第3位はピリ辛ブリ大根、2位はピリ辛砂肝チャーハンでした。2017年はピリ辛の味がランクインしました。
2018年もピリ辛の味を追求するレシピは人気になりそうです！
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