「土曜はナニする⁉」では、スープ作家・有賀薫さんが登場しました。スープかけごはんを紹介します。
今回のメニューは、「やみつきにご注意！つゆだくルーローハン」を作ります。
やみつきに注意！つゆだくルーローハン
無限にご飯をおかわりしたくなるスープかけごはん！台湾グルメのルーローハンです。
材料がコチラ！（2人分）
・焼き肉用豚肉（ロース・カルビなど）…300g
・タマネギ…1/2コ
・にんにく…1片
・しょうが…1片
・ゆで卵…2コ
・サラダ油…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
【スープ】
・しょう油…大さじ2
・水…400ml
・五香粉…小さじ1/4
作り方がコチラ！
1.タマネギ・にんにく・しょうがを粗みじん切りにする。
2.豚肉は1㎝幅にカットする。
4.鍋にサラダ油・タマネギを入れて、軽く焼き色がつくまで炒める。
5.しょうが・にんにくを入れて炒める。
6.全体に焼き色がついたら、豚肉を加えて表面の色が変わるまで炒める。
7.しょう油・水・ゆで卵を加えて、約10分煮込む。
8.五香粉を入れて香りを出す。
9.ご飯に盛りつけたら出来上がりです。
ポイント！肉
脂身と赤身のバランスが良い肩ロース肉がオススメ！
ポイント！五香粉
八角・シナモン・花椒・グローブ・ちんぴが入ったスパイス！
【土曜はナニする】つゆだくルーローハンのレシピ。有賀薫先生の簡単スープかけごはん（3月13日）#土曜はナニする？https://t.co/vHjGErq51d
— キラキラ！たのしい毎日 (@omusubi_poton) March 13, 2021
有賀薫
有賀薫さんは、2011年からスープを作り続けています。SNSでは毎日スープ作りを更新しています。
料理レシピ本も多数発売しています。2020年にはレシピ本大賞に入選しています。
クノールのホームページでは、スープかけごはんを提供しています。ファミリーマートでもご飯にちょいかけシリーズが話題になっています。
（記事内画像出典：公式ページ）
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