【土曜はナニする】30分で手作りパン「基本の丸パン」ゆーママの人気レシピ

「土曜はナニする⁉」では、カリスマ料理研究家・松本有美（ゆーママ）が登場しました。誰でも30分で作れるパンレシピを紹介します。

今回のメニューは、「基本の丸パン」を作ります。

基本の丸パン（8コ分）
1. 材料がコチラ！（8コ分）
2. 作り方がコチラ！
料理研究家・松本有美

基本の丸パン（8コ分）

一般的なパン作りは1時間くらいかかります。中でも大変なのは、こねる作業です。魔法の作り方で30分で作ります。

材料がコチラ！（8コ分）

・強力粉…200g
・砂糖…15g
・塩…3g
・ドライイースト…5g
・牛乳（常温）…150g
・バター…15g

作り方がコチラ！

1.耐熱ボウルに強力粉を入れたら、真ん中に穴をあける。
2.強力粉の穴には、塩と砂糖を入れる。
3.さらにドライイーストを入れる。
4.ドライイーストにかかるように牛乳を入れる。
5.ドライイーストと牛乳を馴染ませるように抑えつける。
6.強力粉を全体に混ぜる。
7.溶かしバターを入れたら、指先で手早く混ぜる。
8.ふんわりラップをしたら、電子レンジで15秒加熱する。
9.レンジから取り出し、30秒混ぜる。
10.さらに電子レンジで15秒加熱する。
11.生地を8等分にカットして丸く成形する。
12.生地を10分寝かせる。
13.オーブンを220℃にして10分焼く。

ポイント！魔法のポイント

電子レンジにかけることによって、こねなくても生地がつながってくれる。

＊チョコチップ・レーズン・カレー粉・コーンスープ粉を入れても美味しく出来上がります。パン生地は冷凍保存もできます。

＊冷凍保存しておき、翌朝にオーブンで焼くと出来立てを食べることが出来ます。

丸パン、再挑戦、結果はあまり変わりませんが、得るものはあった、、味はやはりリスドォルには敵わない。#パン作り #パン作り好きな人と繋がりたい
モルトを加えると酵素の作用ででん粉の分解を進めるので骨格が弱くなりますね。モチモチ感はでますが、αアミラーゼか、基本ビール発酵プロセスと同じ。 pic.twitter.com/38A0keKcq0

— Gucchi Mike (@1QMveKCqG4kDaN1) January 21, 2021