【男子ごはん】辛ウマ本格メキシコ料理「セビーチェ」

「男子ごはん」は、自宅で本格メキシカンレシピを紹介します。（9月6日放送）

今回のメニューは、辛ウマ！メキシコ料理「セビーチェ」です。

セビーチェ
1. メキシコ
男子ごはん

セビーチェ

セビーチェは、魚介類にタマネギ・トマト・パクチーなどの野菜をライムやレモン汁で混ぜ合わせたマリネです。

材料がコチラ！（2人分）
・タコ（茹でたもの）…170g
・ホタテ貝柱…5コ（160g）
・ミニトマト…6コ
・紫タマネギ…1/4コ（50g）
・パクチー…1株
・ニンニク（みじん切り）…1片分
・オリーブオイル…適量
・ライム汁…1コ分
・塩…小さじ1/2
・青唐辛子…1本
作り方！
1.ホタテ貝柱は水気を抜いて1/4の大きさに切る。
2.紫タマネギはみじん切りにする。
3.タコは水気を拭いてホタテと同じくらいの大きさに切る。
4.ミニトマトは縦半分に切る。
5.青唐辛子は小口切りにする。
6.パクチーはみじん切りにする。
7.ボウルに具材を全て入れる。
8.オリーブオイル・ニンニクのみじん切り・塩・ライム汁を入れて合わせる。
9.お皿に盛りつける。
10.オリーブオイル・パクチーをのせたら出来上がりです。
ポイント！魚介

魚介類は同じ大きさに切る！

今日の男子ごはんで笑いすぎて、早速セビーチェを作りました🇲🇽

青唐辛子やライムが手に入れば、あとは切って混ぜるだけ😊
ライムで爽やかな味になりました！#男子ごはん #栗原心平 #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/fKpdrnlxKE

— くまみ＠料理と宴が好き (@kumami_cooking) September 6, 2020

メキシコ

メキシコは、人口が1億2619万人います。面積は日本の約5倍あります。強いお酒・テキーラが有名です。

カンクンは、カリブ海に面した世界有数のリゾート地です。海がとてもキレイです。

日本で日曜日に放送された #男子ごはんは #メキシコ料理のトラユーダとセビーチェ。#テキーラもしっかり出ました。トラユーダは #オアハカの代表的な料理。本場は直径50センチくらいあるものもある。テレビではミニサイズでした。 pic.twitter.com/MuTS7NYdCq

— 志賀大祐Daisuke Shiga / Mexico (@daisukeinmexico) September 7, 2020