おびゴハン！材料費500円で作るワンコインレシピ。主婦代表の北斗昌と超人気シェフが登場します。
今夜作れる！主菜＆副菜を紹介！本日は、杉山幸誠さんです。東京ミッドタウンのインド料理レストラン『ニルヴァーナニューヨーク』のシェフです。
高級感のあるモダンな店内と庭園を一望できるテラス席が人気があります。一番人気は“バターチキンカレー”です。
今回のメニューは、「じゃがいもとベーコンのカレー炒め」です。家庭によくある食材、じゃがいも・タマネギ・トマト・ベーコン・カレー粉で絶品レシピを作ります。
焼きナスのドライカレー
料理行程！
材料がコチラ！（2人分）
・タマネギ…1/2コ
・ベーコン…80g
・トマト…1コ
・じゃがいも…5コ
・ニンニク…1片
・サラダ油…50ml
.・塩…4g
・粗びき黒コショウ…2g
・カレー粉…5g
具材を切る！
1.タマネギは薄く切る。
2.ベーコンは4㎜くらいに切る。
3.トマトは小さめの角切りにする。
4.じゃがいもは、1.5㎝くらいの角切りにする。
5.じゃがいもは水にさらす。
6.ニンニクは粗みじん切りにする。
ポイント！じゃがいも
ベーコン・トマトを炒める！
1.フライパンにサラダ油を入れたら、ベーコンを炒める。
2.タマネギを入れて、しんなりさせる。
3.ニンニクを入れて炒める。
4.トマトを入れて炒める。
5.水分が半分になるまで煮詰める。
6.塩・粗びき黒コショウ・カレー粉を入れる。
ポイント！トマト
じゃがいもを加える！
1.フライパンにじゃがいもを入れる。
2.弱火にして具材を合わせる。
3.全体がなじんだらフタをする。
4.フタをして8分くらいしたら、もう一度なじませる。
5.器に盛りつけたら出来上がりです。
ポイント！火加減
卯の花サモサ
料理行程！
材料がコチラ！（2人分）
・7品目入りうの花…50g
・じゃがいも…1コ
・砂糖…小さじ1/2
・餃子の皮…6枚
・パセリ…適量
じゃがいも・卯の花を混ぜる！
1.皮をむいたじゃがいもを電子レンジ600Wで3分加熱する。
2.じゃがいもはフォークで潰す。
3.卯の花を混ぜる。
4.砂糖を混ぜる。
包む！
1.餃子の皮をぬらして、具材を包む。
2.しわをよせて餃子のようにする。
揚げる！
1.サラダ油で揚げる。
2.きつね色になったら取り出す。
3.器に盛りつけて、パセリを飾ったら出来上がりです。
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