【きのう何食べた?】5話レシピ!「鶏肉とブロッコリーのオイスターソース炒めとチャーハン」

本記事は広告がふくまれます。

きのう何食べた?

【きのう何食べた?】5話のレシピ!「鶏肉とブロッコリーのオイスター炒めとチャーハン」を紹介します!

シロさんは、親のことで愚痴を言う。ケンジは贅沢な悩みだと怒ってしまう。

本気で怒ってしまったケンジのために美味しいモノを作った。シロさんは、大みそかは実家に帰ることにする。

鶏肉とブロッコリーのオイスター炒め

【材料】

ブロッコリー:1株
鶏もも肉:1/2枚
にんにく:1/2片
しょうが:1/2片
ねぎ:5cm
酒:適量
しょうゆ:適量
こしょう:適量
オイスターソース:大さじ1

作り方!

1. ニンニク・ショウガ・ネギをみじん切りにする。
2.ブロッコリーをひと口大に切る。(芯も皮をむいて切る)
3.ブロッコリーを茹でる。
4.鶏もも肉は、ひと口大に切ってから酒・しょう油・コショウを揉みこむ。
5.フライパンに油をしき、ニンニク・ショウガ。ネギを炒める。
6.鶏肉を入れて火が通るまで炒める。
7.ブロッコリーを入れて、オイスターソース・塩・コショウで味つけしたら出来上がりです。

ポイント!

鶏肉とブロッコリーは、素材がヘルシー。オイスターソースが入ることでこってり感が出ます。

肉みそあんかけチャーハン

【材料】

《肉みそあんかけ》

豚ひき肉:100g
長ねぎ:10cm(半分はあんかけ用、半分はチャーハン用)
にんにく:1片
しょうが:1片
豆板醤:少々
砂糖:小さじ1
みそ:小さじ2
しょうゆ:小さじ1
酒+水:1/3カップ
かたくり粉 小さじ½

《チャーハン》

肉みそあんかけの長ねぎの残り
卵:1個
ごはん:2膳分
塩:少々
こしょう:少々
万能ねぎ 4~5本

肉みそあんかけ作り方!

1. ニンニク・ショウガ・長ネギをみじん切りにする。
2.フライパンに油をしき、ニンニク・ショウガ・長ネギを豆板醤を入れて炒める。
3.豚ひき肉を入れてよく炒める。
4.砂糖・みそ・しょう油で味つけをする。
5.酒・水を加えてひと煮立ちさせる。
6.水溶き片栗粉でとろみをつける。

チャーハン作り方!

1.万能ねぎは、小口切りにする。
2.フライパンに油を入れて、卵をかき混ぜる。
3.長ネギとご飯を入れて炒める。
4.塩コショウで味つけをする。
5.器にチャーハンを盛りつけてから、肉みそをのせます。
6.万能ネギを散らしたら出来上がりです。

(記事内の画像出典:公式ページ

コメント