【きのう何食べた？Season2】1話カレイの煮付けの新しい作り方（シロさん）

【きのう何食べた？】1話のレシピ！「カレイの煮付け」を紹介します！

シロさんは、魚料理を作るためスーパーに買い物に行く。肉に比べて高値の魚、少し安めのカレイを使うことにする。

カレイの煮付け

【材料】

カレイ：2切れ
生姜：少々

煮汁の材料
水：1/2カップ
酒：大さじ3
みりん：大さじ2
醤油：大さじ2
砂糖：大さじ1
昆布：お好みで

作り方！

1.カレイの皮に十字の切れ目を入れる。
2.カレイを沸騰した湯にくぐらせて、水気をふき取る。
3.煮汁の材料をフライパンに入れて火にかける。
4.煮汁が沸騰したらカレイを入れて、落し蓋をして15分煮る。（味見をしてちょっと甘めでちょっと薄めくらいがちょうどよくなる。）
5.煮あがる5分前に生姜をスライスして入れる。（後で入れた方が苦味がでず香りがよい。）
6.最後にお玉で煮汁をかけながら煮る。
7.器に盛りつけたらできあがりです。