【家事ヤロウ】牛キムチの作り方|木村拓哉のリアル飯

家事ヤロウ

「家事ヤロウ」では、普段何食べてるの?木村拓哉のリアル飯レシピを紹介しました!

今回のメニューは、木村拓哉さんの『牛キムチ』を作ります。

牛キムチ

材料がコチラ!

・玉ねぎ…1/2コ
・えのき茸…100g
・しめじ…100g
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・牛肉…250g
・粗びき黒こしょう…適量
・しょう油…大さじ1
・オリゴ糖…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・キムチ…100g

作り方がコチラ!

①玉ねぎ(1/2個)を薄切りに、えのき茸(100g)は石突きを落として半分に切ってほぐす
②しめじ(100g)の石突きを落とし、大きめにほぐす
③フライパンでオリーブオイル(大さじ1)を熱し、玉ねぎ、塩(ひとつまみ)を加えて炒める
④しんなりしたら、えのき茸としめじを加えてさっと炒める
⑤更に牛肉(赤身)の切り落とし(250g)を加え、粗びき黒こしょう(適量)を振る
⑥肉に火が通ったら醤油(大さじ1)オリゴ糖(大さじ1)を加えて味付けをし、器に盛りつける
⑦ごま油(大さじ1)で和えたキムチ(100g)をのせて完成!

玉ねぎは塩と炒めることで甘くなります!
きのこを多めに入れると食感UP!
キムチは炒めず食べる直前にのせるのがポイント!(加熱しない方が乳酸菌がとれる)

★オリゴ糖は、砂糖に類似した糖質甘味料です。砂糖に比べて血糖値が上がりにくいとされている。


(記事内画像出典:公式ページ)

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