「家事ヤロウ」では、和田明日香のハイスピード夕食作りをのぞき見。簡単レシピを紹介しました！
今回のメニューは、「豚バラのカリカリ下敷き」を作ります。
豚バラのカリカリ下敷き
材料がコチラ！
・長ネギ…1本
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・塩…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・コショウ…適量
・にんにく…1/2片
・レモン汁…少々
・水…大さじ2
・キャベツ…1/4玉
・ごま油…適量
作り方がコチラ！
1.長ネギ1本分を千切りにする。
2.長ネギをボウルに入れ、鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1、砂糖小さじ1/2、コショウたっぷり、おろしにんにく1/2片、水大さじ2、レモン汁を少々入れ混ぜる。
【豚バラのカリカリ下敷き】
1.キャベツ1/4玉を千切りにし、盛り付け皿に敷く。
2.しゃぶしゃぶ用豚バラ肉2パック分に塩2つまみ程度、コショウ、片栗粉各適量をまぶす。
3.フライパンに下味をつけた方を下にし豚肉を並べる。
4.上面にも塩コショウ、片栗粉をふって中火にかけ、豚肉がカリカリになるまで焼く。
5.ひっくり返し、もう片面も焼く。
6.豚肉が焼けたら、キッチンペーパーを敷いた魚焼きグリルにあげて脂を切る。
7.キャベツの千切りの上に豚肉をのせ、ネギだれをのせる。
8.フライパンの油をきれいに拭き取り、ごま油を入れ火にかける。1分ほどして煙が立ったら、盛り付けたネギだれの上にかけて出来上がりです。
冷やし味噌汁と豚バラ(コマで代用)カリカリ下敷きは家事ヤロウで和田明日香さんが作ってたやつ！めちゃくちゃ美味しかった✨
流石すぎる和田’俺たちの’明日香！！！ pic.twitter.com/mklBrwLGl9— にょろ@25🏰 (@7nyoro3) August 11, 2021
和田明日香
和田明日香さんは、料理研究家として活躍しています。発売した料理本『地味ごはん』は、15万部の大ヒット中です。
3児の母でもあり、忙しい中で夕飯を作る時間はお米が炊ける時間内で作ります。姑は、料理研究家・平野レミさんです。
（記事内画像出典：公式ページ）
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