『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「アスパラのソテー」です。
アスパラのソテー
春の旬を楽しめる簡単居酒屋メニュー！春が旬の食材SPおうち居酒屋ベスト5を紹介してくれました。第5位は『アスパラのソテー』です！
春のアスパラは、穂先が締まり太くまっすぐなものがおいしい！
材料がコチラ！（1人分）
・グリーンアスパラ…5本
・粉チーズ…大さじ1
・塩…適量
・オリーブオイル…大さじ1/2
・カツオ節…適量
作り方がコチラ！
1.アスパラは下から5㎝ほど皮をむく。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、中火でアスパラを焼き塩をふる。
3.軽く焦げ目がつくまで炒める。
4.水を入れてフタをして中火で蒸し焼きにする。
5.器にアスパラを盛り付ける。
6.粉チーズ・かつお節を散らしたら出来上がりです。
ポイント！春のアスパラ
甘みが詰まっているので切らずに火をかける！
ポイント！アスパラギン酸
披露回復やスタミナ増強に効果がある！
リュウジ
料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。
SNSのフォロワー数は430万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。
（画像出典：公式ページ）
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