【ヒルナンデス！】春のシイタケとチーズのアヒージョ｜リュウジの居酒屋レシピ

『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「春のシイタケとチーズのアヒージョ」です。

春のシイタケとチーズのアヒージョ

春の旬を楽しめる簡単居酒屋メニュー！春が旬の食材SPおうち居酒屋ベスト5を紹介してくれました。第4位は『春のシイタケとチーズのアヒージョ』です！

秋のシイタケは香がよく、春のシイタケは味がよいとされている。アヒージョにピッタリな食材です！

材料がコチラ！（1人分）

・シイタケ（ひと口大）…100g
・ニンニク（つぶす）…3かけ
・さけるチーズ…2本
・オリーブオイル…適量
・白だし…大さじ1

・鷹の爪…1本

作り方がコチラ！

1.ひと口大のシイタケと潰したニンニクを鍋に入れる。
2.さけるチーズをひと口大に切って入れる。
3.オリーブオイルを注ぎ、白だしと鷹の爪を入れる。
4.中火にかけて、沸いてきたら弱める。
5.弱火で5分煮込み、全体的にオイルがまとったら出来上がりです。

ポイント！アヒージョ

リュウジ

料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。

SNSのフォロワー数は430万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。

（画像出典：公式ページ）