【ヒルナンデス!】春キャベツとエビのタイ風オムレツ|Tatsuyaレシピ

ヒルナンデス

『ヒルナンデス!』では、ぐっち夫婦・Tatsuyaさんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「春キャベツとエビのタイ風オムレツです。

春キャベツとエビのタイ風オムレツ

タイの屋台料理店で衝撃を受けたレシピです。2周類のエビを使ったオムレツ。

材料がコチラ!(2人分)

・春キャベツ…1/4玉
・サラダ油…小さじ2
・エビ…3尾
・小エビ…3g
・もやし…10g
・卵…3コ
・一味唐辛子…少々
・ニンニクチューブ…小さじ1
・ケチャップ…大さじ2
・砂糖…大さじ4
・酢…大さじ2
・パクチー…適量

作り方がコチラ!

1.春キャベツは短冊切りにする。
2.エビの皮と背ワタをとり、1㎝角に切る。
3.フライパンに油を引き、キャベツを炒める。
4.エビ・小エビ・もやしを入れて炒める。
5.卵をわりほぐし、炒めた野菜を合わせる。
6.フライパンに油を入れて温める。
7.余分な油をふき取り、卵と野菜を入れる。
8.焼き色がついたら、ひっくり返す。
9.両面を焼いたらお皿にのせる。
10.一味唐辛子・ニンニクチューブ・ケチャップ・砂糖・酢を混ぜる。
11.オムレツにソースをかけて、パクチーをそえたら出来上がりです。
ポイント!オムレツ

少し多めの油で湯気が出るくらいまでフライパンをしっかり熱してから焼く。

Tatsuya

料理研究家・ぐっち夫婦のTatsuyaさんは、SNSを中心に活躍しています。インスタフォロワーが72万人います。料理本も3冊出版しています。

Tatsuyaさんが得意なのは、海外料理の再現レシピです。世界30カ国を訪れて、まるでその場で食べているような気持になります。

(画像出典:公式ページ)

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