「土曜はナニする⁉」では、そうめん研究家・ソーメン二郎さんが登場しました。簡単・手間いらずのおすすめそうめんレシピを紹介します。
今回のメニューは、「パスタ感覚でさっぱり食べられる！イタリアそうめん」を作ります。
パスタ感覚で食べられる！イタリアそうめん
正しいそうめんの茹で方とは、たっぷりのお湯に梅干しを入れる。あまりかき混ぜない。油のぬめりをとるため、ゴシゴシと洗う。水分をしっかり切る。（コシがなくなるため、氷水にはつけない、）
材料がコチラ！（2人分）
・そうめん…3束
・トマト…1コ
・モッツァレラチーズ…1/2コ
・かつおダシ麺つゆ…大さじ4
・トマトジュース…300㏄
・オリーブオイル…お好み
・ハーブソルト…少々
・バジル…3～4枚
作り方がコチラ！
1.ボウルにトマトジュースとかつおダシの麺つゆを混ぜる。
2.混ぜたつゆ・オリーブオイル・ハーブソルトを麺にかける。
3.細かく切ったモッツァレラチーズとバジルwのせる。
4.トマトを盛り付けて出来上がりです。
パスタで一番細い、カッペリーニのような仕上がりに！
ソーメン二郎
そうめん研究家・ソーメン二郎さんは、日本三大そうめん・奈良の三輪そうめんの家系に生まれました。
企業とのコラボメニューを開発やイベントに参加して、そうめんの食べ方を講演しています。そうめんの普及に尽力し、新しい食べ方を研究しています。
(記事内画像出典：公式ページ）
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