「土曜はナニする⁉」では、エルグルメ元編集者・山口繭子さんが登場しました。簡単激ウマアレンジトーストを紹介します。
今回のメニューは、「アボカドリボンのスクランブルエッグトースト」を作ります。
アボカドリボンのスクランブルエッグトースト
作るのが楽しくなる！映えアボカドトーストです！
材料がコチラ！（2人分）
・食パン…2枚
・卵…2コ
・アボカド…半分
・バター…30g
・牛乳…大さじ2
・塩…少々
・黒コショウ…適量
作り方がコチラ！
1.食パンをこんがり焼く。
2.アボカドを半分に切り皮をとり、ピーラーで薄く切る。
4.卵・牛乳・塩を混ぜて、さいばし3本で混ぜる。
5.フライパンにバターを入れて、卵を入れて菜箸で素早く混ぜる。
6.食パンの上に卵をのせて、アボカドを立てるようにのせる。
7.黒コショウをふったら出来上がりです。
ポイント！アボカド
熟したアボカドは実が崩れやすいので、少し硬めの物を使う。
ポイント！卵
さいばし3本で混ぜると卵に空気がより入り込み、焼いたときにふわふわになる。
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山口繭子
山口繭子さんは、『エル・グルメ』の元編集者です。経験と知識を生かしたアレンジトーストを作りました。
インスタに投稿すると話題になりました。アレンジトーストを掲載したレシピ本は発売から3ヵ月で5万部を突破しています。
（記事内画像出典：公式ページ）
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