【男子ごはん】男のロマンシリーズ第24弾「バターポークカツ」

「男子ごはん」は、男のロマンシリーズ第24弾バターを紹介します。（12月6日放送）

今回のメニューは、「バターポークカツ」です。

バターポークカツ
1. 材料がコチラ！（2人分）
2. 作り方がコチラ！
男子ごはん

バターポークカツ

バターだけで揚げ焼きにすることで、コクとうま味を大幅にアップしています！

材料がコチラ！（2人分）

・豚のリブロース肉…2枚（または肩ロース肉）
・バター…100g
・薄力粉…大さじ3
・卵…1コ3
・塩…適量
・黒コショウ…適量
・ニンニク…1片
・パン粉（細かめ）…適量
・チャービル…適量

作り方がコチラ！

1.卵・薄力粉・を混ぜてバッター液を作る。
2.豚のリブロース肉は筋切りをする。
3.ニンニクは横薄切りにする。
4.豚肉には塩と黒コショウで下味をつける。
5.バッター液とパン粉をまぶす。
6.熱したフライパンにバターを入れて強火で溶かす。
7.豚肉を加えて弱めの中火で揚げや焼きにする。
8.上から溶けたバターをかける。
9.衣が固まってきつね色になったら返す。
10.豚肉の表面が固くなってきたら、ニンニクを加え揚げや気にする。
11.両面がきつね色になったら取り出す。
12.食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。
13.塩とチャービル、ガーリックチップを添えたら出来上がりです。
ポイント！バター

バターは焦げやすいので、溶けてから中火にする！