「男子ごはん」は、チャーハン＆餃子の第15弾を紹介します。（11月15日放送）
今回のメニューは、「みそ漬け豚バラのチャーハン」です。
みそ漬け豚バラチャーハン
一度グリルで焼くことでチャーハンに香ばしさを出しています。
材料がコチラ！（2人分）
・温かいごはん（固めに炊く）…440g
・豚バラかたまり肉…250g
・卵…2コ
・万能ねぎ…40g
・ニンニク（みじん切り）…1片分
・ショウガ（みじん切り）…1片分
・豆板醤…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・みそ…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・黒コショウ…適量
・ごま油…大さじ1
作り方がコチラ！
1.ボウルに砂糖・豆板醤・酒・みりん・みそを入れて合わせる。
2.豚バラ肉は厚さ1㎝に切る。
3.みそだれに豚バラ肉を加えて揉む。
4.ラップをして2時間以上冷蔵庫に入れておく。
5.キッチンペーパーでみそを少しふき取る。
6.中火のグリルで焼く。
7.卵を溶きほぐす。
8.万能ねぎは小口切りにする。
9.豚バラ肉は焼き目がついたら取り出す。
10.豚バラ肉は1㎝角に切る。
11.フライパンにごま油を引き、ニンニクとショウガを加えて中火で炒める。
12.溶いた卵を入れて、ごはんを押しつけるように焼く。
13.一度混ぜたら、再びフライパンに上から卵を押しつけるように炒める。
14.みそ漬け豚バラ肉を加える。
15.塩とコショウで味を調える。
16.万能ねぎを入れる。
17.器に盛りつけたら出来上がりです。
ポイント！豚バラ肉
【男子ごはん】みそ漬け豚バラのチャーハンのレシピ。栗原心平さんのアレンジ炒飯の作り方 11月15日#男子ごはん #栗原心平https://t.co/nT6u2yHaox
— キラキラ！たのしい毎日 (@omusubi_poton) November 15, 2020
新感覚辛味調味料
「醸すこ 十年熟成味噌」は、みそを使った和風ホットソースです。醸すは、みそやしょうゆを発酵させる。486円（新潟県）
「フミ子の生ゆず胡椒 大吟青」は、ゆずを撹拌した後すぐ冷凍する独自の製法で年間6000本も売れる人気商品です。1,680円（福岡県）
「メローハバネロ」は、ハバネロのフルーティーさを際立たせた新感覚調味料です。マンゴーと合わせて徐々に感じる辛みが特徴です。
2017年ホットソース世界大会で優勝しました。900円（大阪府）
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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