「男子ごはん」では、チャーハン＆餃子第18弾の2品を紹介します。今回のメニューは、「ビビンパ風餃子」です。
ビビンパ風餃子
ナムルでおなじみの野菜を使った、さっぱり味の餃子に甘辛いコチュジャンダレをつけます！
材料がコチラ！
・豚ひき肉…２００ｇ
・にんじん…５０ｇ
・ほうれん草…２株（７０ｇ）
・もやし…１００ｇ
・おろしにんにく…１／２片分
・ごま油…大さじ１．５
・酒、しょうゆ…各大さじ１／２
・塩…小さじ１／４
・黒こしょう…適量
・餃子の皮（大判）…１袋
・サラダ油、水、塩…各適量
・コチュジャン、砂糖…各適量
作り方がコチラ！
1.にんじんは縦2mm厚さに切ってから縦細切りにする。ほうれん草は３㎝幅に切る。
2.鍋にお湯を沸かして塩を加え、にんじん、もやし、ほうれん草を入れてサッと茹でる。ザルにあげて流水で冷まし水気を絞る。
3.ボウルにひき肉・おろしにんにく・ごま油・酒・しょう油・塩・黒こしょう・にんじん・ほうれん草を入れてよく混ぜる。
4.餃子の皮の縁にグルリと水をつけ、２をのせ、包むように半分に折ってひだを寄せながらピッチリと閉じる。
5.コチュジャン・砂糖を混ぜる。
6.フライパンを熱してサラダ油（小さじ１）を引き、餃子を６個並べて強火で加熱する。
7.パチパチ音がしてきたら水（４０㏄）を加えて蓋をして中強火で蒸し焼きにする。
8.水分が無くなって裏にこんがりと焼き目がついたら、ひっくり返すようにしながら器に盛る。
9.残りも同様に焼く。
10.コチュジャンダレを添える。
キムチチャーハン。ビビンパ風餃子
「男子ごはん」レシピを参考にしました♩ pic.twitter.com/re6KWZfqez— じう (@ouchigohan10) September 16, 2022
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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