【男子ごはん】生トマトのトマトソースがけの作り方|夏野菜ダブル使い絶品3品

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男子ごはん

「男子ごはん」では、夏野菜を美味しく食べる第6弾!夏野菜ダブル使い絶品3品を紹介します。今回のメニューは、「生トマトのトマトソースがけ」です。

生トマトのトマトソースがけ

甘みのあるフルーツトマトに、にんにく&アンチョビが効いたトマトソースをかけてダブル使い。トマトをとことん味わえます!
トマトは、スターマークの本数が多く、はっきりと表れているものを選ぶ。ヘタが濃い緑色していて、ピンとハリがあるものがよい。

材料がコチラ!

フルーツトマト4個
玉ねぎ15g
にんにく1/6片
アンチョビ1枚
生クリーム、オリーブ油各大さじ1
白ワインビネガー大さじ1/2
塩小さじ1/2
イタリアンパセリ(みじん切り)適量

作り方がコチラ!

1.フルーツトマトはヘタを取って、下の皮に浅く切込みを入れる。
2.湯剥きをして、3個は縦4等分に切って器に盛る。
3.フードプロセッサーに玉ねぎ・にんにく・アンチョビ・生クリーム・オリーブオイル・白ワインビネガー・塩、トマト1個を適当な大きさに切って入れてなめらかにする。
4.トマトにソースをかけ、イタリアンパセリを振る。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

(画像出典:公式ページ)

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