「男子ごはん」では、レモンサワーに合うおつまみ3品を紹介します。今回のメニューは、「ザクザクえびのごましょうゆ絡め」です。
ザクザクえびのごましょうゆ絡め
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて特製フリット粉でエビを揚げることでザクザク食感に、さらに香ばしいごましょうゆだれを絡めることでレモンサワーによく合います。
材料がコチラ！
・えび（大）…１０尾
・塩…小さじ１／４
・黒こしょう…適量
・水…７０㏄
・薄力粉…大さじ６
・片栗粉…大さじ２
・ベーキングパウダー、サラダ油…各小さじ１
・にんにく（すりおろす）…１／２片
・しょうゆ、酒…各大さじ１
・みりん、すし酢、黒いりごま…各大さじ１／２
・砂糖…小さじ１
・片栗粉…小さじ１／２
・揚げ油…適量
作り方がコチラ！
1.えびは殻をむいて背開きにして背ワタを取り除く。
2.塩、黒こしょうを振る。
3.ボウルに水・薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダー・サラダ油を混ぜる。
4.滑らかになったらえびをフリット粉にくぐらせて１７０℃に熱した揚げ油で揚げる。
5.衣が固まってきたらたまに返し、カリッと薄いきつね色になってきたら油をきって取り出す。
6.ボウルににんにく・砂糖・みりん・すし酢・酒・しょう油・黒いりごま・片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
7.フライパンに合わせ調味料を入れて中火にかける。
8.少しとろみがついたらにえびを加えてザっとからめる。
9.器に盛りつけたら出来上がりです。
今日はお昼から
すごく若い子たちの
歌のレッスン
カラオケの弊害が多く
声がちゃんと出てない
ストレートに歌う方が
断然魅力的なんですけど〜❗️夜は男子ごはんレシピ
今日の放送のもの
実はとてもおいしかった
鶏ちゃん焼き
ザクザクえびのごましょうゆ絡め pic.twitter.com/dibLGyTofA— 鎌田俊哉 (@toshiyakamada) March 6, 2022
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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