【男子ごはん】ささみときゅうりの海苔ナムルの作り方｜冬のオススメ鍋2品

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男子ごはん

「男子ごはん」では、この冬オススメ鍋第2弾の2品を紹介します。今回のメニューは、「ささみときゅうりの海苔ナムル」です。

  1. ささみときゅうりの海苔ナムル
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！
  2. 男子ごはん

ささみときゅうりの海苔ナムル

海苔の風味と調味料だサッパリ味、茹でたササミにきゅうりと海苔を和えるだけの簡単レシピです！

材料がコチラ！

・ささみ（筋を取ったもの）…３本（２００ｇ）
・きゅうり…２本（２５０ｇ）
・焼き海苔（８枚切り）…５枚
・水…５００㏄
・酒…大さじ１
・すし酢、ごま油…各大さじ１．５
・薄口しょうゆ…大さじ１／２
・塩…小さじ１／４
・塩…小さじ１／２

作り方がコチラ！

1.鍋に水・酒を入れて沸かし、ささみを加える。再び沸いてきたら火を止めて蓋をして余熱で火を入れる。
2.そのまま冷まして粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。水気を拭き取り、２㎝角くらいにほぐす。
3.きゅうりは乱切りにして塩を振ってもむ。
4.ボウルにすし酢・ごま油・薄口しょう油・塩を混ぜ、ササミ，汁気を絞ったきゅうり、ちぎった焼きのりを加えて和える。

水出しする事でちゅうりに調味料が染みやすくなる！
ささみは火を止めてフタをし、余熱で低温調理する事で優しく火が通り、しっとり柔らかく仕上がる！
ささみを茹でた汁は、密閉袋に入れて冷凍すると色々使えて便利！

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）

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