【男子ごはん】焼きブリの甘酢おろし和えの作り方｜燗酒に合う冬のおつまみ3品

「男子ごはん」では、燗酒に合う冬のおつまみ第2弾の3品を紹介します。今回のメニューは、「焼きブリの甘酢おろし和え」です。

焼きブリの甘酢おろし和え

旬のブリを柔らかく焼いて、甘酢おろしでさっぱりと食べるおつまみです。

材料がコチラ！

・ブリ…２切れ
・大根（すりおろす）…５㎝
・しょうが…１片
・酒…大さじ１
・塩…小さじ１/２
・すし酢…大さじ３
・万能ねぎ（小口切り）…適量
・サラダ油…小さじ１

作り方がコチラ！

1.しょうがは千切りにする。
2.フライパンを熱してサラダ油をひき、ブリを入れて強火で焼く。焼きながら皮と骨を取り除く。
3.キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
4.身をひと口大にほぐしながら炒める。
5.しょうが、酒、塩を加えて炒め合わせる。
6.汁気を絞った大根おろし、すし酢を加えて合わせて混ぜる。
7.器にブリを盛って大根おろしをのせ、万能ねぎを振る。

「#男子ごはん」👨‍🍳

燗酒に合う冬のおつまみ第2️⃣弾

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1️⃣ゆずこしょう×唐辛子が刺激的❗
茹で豚とおかひじきの甘辛

2️⃣旬の魚を堪能できるおつまみ🐡
焼きブリの甘酢おろし和え#国分太一 #栗原心平@danshigohann_tx

— ネットもテレ東公式 (@TVTOKYO_DOUGA) December 26, 2021

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）