「男子ごはん」では、夏野菜のうま味を存分に生かした絶品スープ3品を紹介します。
今回のメニューは、「冷製コーンクリームのスープ」です。
冷製コーンクリームのスープ
底にマッシュポテトをしき、濃厚で食べ応えのあるスープに。
材料がコチラ！（2人分）
・・とうもろこし…小2本（500ｇ/粒の場合は270ｇ）
・じゃがいも…（メークイン）100ｇ
・バター…適量
・牛乳…200㏄
・生クリーム…200㏄
・塩、パセリ（みじん切り）…各適量
・トーストしたバゲット（５㎜厚さ）…4枚
作り方がコチラ！
1.とうもろこしは包丁で削るようにしながら実をはずす。
2.鍋にとうもろこしの実と芯を入れて、バター・牛乳・生クリームを入れて強めの中火にかけ、沸いてきたら８分煮る。
3.じゃがいもは皮を剥いてラップで包み、６００ｗの電子レンジで３分半加熱する。
4.竹串がスーッと通ったらボウルに移してマッシャーなどで潰す。
5.バター・生クリーム・塩を加えて滑らかに混ぜて冷蔵庫で冷やす。
6.とうもろこしは芯を取り除いて、ハンドミキサーにかける。
7.なめらかになったらザルなどでこす。
8.塩を加えて混ぜてしっかり冷蔵庫で冷やす。
9.器に冷やしたマッシュポテトをしき、スープを加え、バゲットをのせパセリを振ったら出来上がりです。
本日（7/4）放送の『夏野菜を美味しく食べる！第５弾』レシピ記事をアップしました。
・オクラのすりながしスープ
・ホタテとトマトクリームのスープ仕立て
・冷製コーンクリームのスープ
↓ ↓ ↓https://t.co/RVFHVbbrAu #男子ごはん pic.twitter.com/b4XiBGyEt0— 「男子ごはん」おかわり (@DG_OKAWARI) July 4, 2021
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男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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