「きょうの料理ビギナーズ」では、きょうも明日もおいしい！夏野菜レシピ②
おしゃれにおいしくトマトの常備菜を紹介します。今回のメニューは、「ソフトドライトマト」です。
ソフトドライトマト
ソフトドライトマトは、クラッカーやチーズ、肉料理の付け合せにも合います！（冷蔵庫で5日保存できる。）
材料がコチラ！（2人分）
・ミニトマト…2パック（240g）
・塩…小さじ1
・オリーブオイル…適量
・サラダ油…適量
・ローリエ…1枚
作り方がコチラ！
1.ヘタをとったミニトマトは横半分に切る。
2.天板にオーブン用の紙を敷き、ミニトマトの切り口を上にして並べる。
3.塩をなじませる。
4.オーブン110℃にして、1時間30分焼く。
5.保存容器に粗熱のとれたドライトマトを入れる。
6.オリーブオイル・サラダ油を同量とローリエを入れたら出来上がりです。
切り口に塩をなじませる、水分が出やすくした味もつく。
低温でじっくり焼くとジューシーさが残る。
オリーブオイルとサラダ油を同量加えると冷やしてもかたまらない！
前にツイートしたシリアンルージュ🍅でドライトマトを作るというやつ、作った画像がこちらです✨
これはおすすめします。冷凍庫に入れてるので好きなときにスープに入れたりちょこちょこ使えそうです。
きょうの料理のレシピです🍅よかったら試して見てください😁#家庭菜園#おうちごはん#ミニトマト pic.twitter.com/7gGzZBdDeV— k nishimoto (@dihoahei653) September 26, 2020
（画像出典：公式ページ）
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