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【きょうの料理ビギナーズ】ソフトドライトマトの作り方|夏野菜レシピ | 時短・簡単おいしいレシピ

【きょうの料理ビギナーズ】ソフトドライトマトの作り方|夏野菜レシピ

きょうの料理ビギナーズ

「きょうの料理ビギナーズ」では、きょうも明日もおいしい!夏野菜レシピ②

おしゃれにおいしくトマトの常備菜を紹介します。今回のメニューは、「ソフトドライトマトです。

ソフトドライトマト

ソフトドライトマトは、クラッカーやチーズ、肉料理の付け合せにも合います!(冷蔵庫で5日保存できる。)

材料がコチラ!(2人分)

・ミニトマト…2パック(240g)
・塩…小さじ1
・オリーブオイル…適量
・サラダ油…適量
・ローリエ…1枚

作り方がコチラ!

1.ヘタをとったミニトマトは横半分に切る。
2.天板にオーブン用の紙を敷き、ミニトマトの切り口を上にして並べる。
3.塩をなじませる。
4.オーブン110℃にして、1時間30分焼く。
5.保存容器に粗熱のとれたドライトマトを入れる。

6.オリーブオイル・サラダ油を同量とローリエを入れたら出来上がりです。

切り口に塩をなじませる、水分が出やすくした味もつく。
低温でじっくり焼くとジューシーさが残る。
オリーブオイルとサラダ油を同量加えると冷やしてもかたまらない!


(画像出典:公式ページ)

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