おからのポテトサラダ風の作り方!きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ

「きょうの料理ビギナーズ」では、ストック食材でおいしくヘルシー⑥

たっぷりヘルシーおかず、おからパウダーレシピを紹介します。

今回のメニューは、「おからのポテトサラダ風です。

おからのポテトサラダ風

缶詰や乾物など家にあるストック食材を使った簡単レシピです!

おからパウダーは食材のうま味を閉じ込めるのが特徴です。

材料がコチラ!(2人分)

・きゅうり…1本(100g)
・にんじん…1/3本(40g)
・塩…小さじ1/2
・おからパウダー(粗いタイプ)…大さじ4
・水…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ3
・砂糖…小さじ1
・レモン汁…小さじ2
・ハム(薄切り)…3枚(50g)
・塩、こしょう…各少々

作り方がコチラ!

1.きゅうりは5㎜厚さのイチョウ切りにします。
2.にんじんは5㎜厚さの角切りにする。
3.きゅうりとにんじんは、塩もみして5分おく。
4.野菜の水気をよく絞る。
5.生のおからパウダーを乾燥させて、水で徐々にしめらせる。
6.マヨネーズ・砂糖を入れて馴染ませる。
7.レモン汁を搾って混ぜる。
8.野菜とハムの角切りを混ぜて、塩とこしょうで味を整える。
9.器に盛りつけたら出来上がりです。

野菜の水気をしっかり絞る。
おからパウダーを湿らせてから味つけする。

(画像出典:公式ページ)

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