「あさイチ」では、タサン志麻さんが登場しました。基本のキャロットラぺからアレンジレシピまでご紹介します！
今回のメニューは、「フランス風キャロットラぺ」を作ります。
基本のフランス風キャロットラぺ
材料がコチラ！
・ニンジン…2本（約400g）
・塩…小さじ1/2
・レモン汁…1/2コ分
・オリーブ油…大さじ4
作り方！
1.ニンジンは、せん切りにします。
2.ボウルに塩を入れてもみこむ。
3.ボウルで10分おいたら、しっかり水分を絞る。
4.レモン汁とオリーブ油を入れて混ぜたら出来上がりです。
タイ風キャロットラぺ
材料がコチラ！
・ニンジン…2本（約400g）
・すりおろしニンニク…小1かけ
・砂糖…大さじ1
・ナンプラー…小さじ1
・レモン汁…1/2コ
・パクチー…適量
モロッコ風キャロットラぺ
材料がコチラ！
・クミンシード…適量（またはクミンパウダー）
・レモン汁…1/2コ
・オリーブ油…大さじ4
ポイント！塩をしっかりする
今日のあさイチ、タサン志麻さんでしたね🍴
志麻さんのキャロットラペなら、柿入りのものもすごく美味しかったので今の季節におすすめです😌🥕#あさイチ
志麻さんの柿のキャロットラペのレシピ。伝説の家政婦さんの作り方。 https://t.co/VEtMks8NZ7
— LIFE.net【ライフドットネット】 (@Lifebyhamsonic) November 6, 2020
タサン志麻
タサン志麻さんは、子どもの頃からお菓子作りを得意としていました。高校卒業後、大阪の調理師専門学校に入学します。
田舎生まれの志麻さんは、和食を選びます。料理を学ぶ中でフランス料理の魅せられます。
翌年、フランスに留学します。三ツ星レストランで修業をします。20歳の時には、日本の名店に就職します。
21歳では、お店のナンバー2までになります。しかし、フランス料理に違和感を抱き辞めてしまいます。
35歳の時に夫であるロマンさんと出会い家政婦の仕事につきます。
日々の食事を楽しく食べる。そういう場所を追い求めた結果、今がある。家政婦は自分の天職、600ものレシピは経験から出てきます。
（画像出典：公式ページ）
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