「あさイチ」では、絶品！台湾の朝ごはん・酸味が効いた豆乳スープレシピをご紹介します！
今回のメニューは、「台湾の豆乳スープ」を作ります。
台湾の豆乳スープ
材料がコチラ！（1人分）
・豆乳宇…200ml
・酢…小さじ1と1/2
・しょう油…小さじ1
・ザーサイ…1つまみ
・干しサクラエビ…小さじ1
・万能ねぎ…大さじ1
・フランスパン…適量
・ラー油…適量
作り方！
1.ザーサイ・しょう油・酢を器に入れて合わせる。
2.鍋に豆乳を入れて温める。
3.ザーサイの入った器に高い位置から豆乳を注ぎ込む。
4.エビ・ネギをトッピングし、ラー油を好みでかける。
5.揚げたフランスパンをのせたら出来上がりです。
＊しょう油と酢をポン酢に代えてもいい！
沸騰直前の豆乳を高い位置から注ぎ込む。酢と豆乳が反応して豆腐のように香奈待った食感になる。
今日のランチ。
昨日のあさイチを参考に、
台湾の豆乳スープ。干し海老と揚げたフランスパンの替わりに、海老煎を使いました。
ちゃんと海老味🦐でした😊#おうちごはん #エスニック #ザーサイ pic.twitter.com/KQENNud30f— Miyogon (@miyokoogata) June 18, 2021
（画像出典：公式ページ）
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