【相葉マナブ】成田シルクスイート絶品レシピ「万能スイートポテト」の簡単な作り方

相葉マナブ

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県成田市のさつまいも・シルクスイートを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「万能スイートポテト」を作ります。

  1. 万能スイートポテト
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！
  2. シルクスイート

万能スイートポテト

「万能スイートポテト」は、水に浸けて加熱することでやわらかくなり潰しやすくなる。裏ごしして舌触りをなめらかにする。

スイートポテトは、日本発祥のお菓子です。明治時代から食べられていました。さつまいもに卵と砂糖を混ぜて、皮に乗せて焼きました。

材料がコチラ！

・さつまいも…200g
・牛乳…50mL
・砂糖…大さじ1と1/2
・バター…10g
・卵黄…1個分

作り方がコチラ！

1.さつまいもの皮をむき、1㎝幅に切る。
2.いちょう切りにしたら、水につける。
3.水につけたまま、ラップをして電子レンジで加熱する。
4.水を切り、マッシャーで潰す。
5.さつまいもは裏ごしをする。
6.牛乳・砂糖・バターをいれて混ぜる。（なめらかになるように混ぜ）
7.タネを俵型に成形して、卵黄をぬる。
8.オーブントースターで7分焼いたら出来上がりです。

シルクスイート

シルクスイートは、甘みが強くしっとりとなめらかな食感があります。

一般的なさつまいもは寝かせて甘みを出してから出荷します。シルクスイートは甘さが強いため、すぐに出荷できます。

簡単に食べる方法は、そのまま電子レンジで温めます。電子レンジにかけることで表面が乾燥して蒸し焼きになります。
（記事内画像出典：公式ページ）

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