「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、埼玉県深谷市で作るオクラを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「オクラのナムル」を作ります。
オクラのナムル
材料がコチラ！
・オクラ…9本
・ゴマ油…大さじ1
・しょう油…小さじ1
・鶏がらスープの素…小さじ1
・おろしニンニク…小さじ1/4
・炒りゴマ…適量
作り方がコチラ！
【オクラの下処理】
・ヘタを切り落とし、ガクを取る。
・まな板にオクラを並べ、塩を振り、手で転がすようにして産毛をとる。
・塩を水で洗い流す。
1.下処理したオクラを600Wの電子レンジで1分半加熱する。
2.ゴマ油、しょう油、鶏がらスープの素、おろしニンニクを混ぜ合わせ、粗熱を取ったオクラを加え和える。
3.器に盛り、炒りゴマを振りかける。
オクラのナムル作ってみた♫味見したらとっても美味しい👍定番メニューになりそう！
#相葉マナブ#相葉雅紀 pic.twitter.com/dTRXzYMgwD— あやや☘ (@awmasa_aya) August 29, 2021
深谷市のオクラ
埼玉県深谷市では、農家さんが「グリーンソード」という品種のオクラを育てています。こちらの品種は、実がやわらかく、食味が良いのが特徴です。
（記事内画像出典：公式ページ）
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