【相葉マナブ】豚キムチ釜飯の作り方|釜-1グランプリ

相葉マナブ

「相葉マナブ」では、釜-1グランプリNEOを紹介しました!炊飯器で簡単に作れるレシピです。

今回のメニューは、「豚キムチ釜飯」を作ります。

豚キムチ釜飯

夕飯で残った豚キムチをご飯と一緒に炊いたら美味しかった。簡単に作れる釜飯レシピです!

材料がコチラ!

・米…3合
・かつおだし…340mL
・氷…120g
・ピザ用チーズ…60g
・焼き豆腐…1/4丁
・味噌…大さじ1
・マヨネーズ…適量
・青ネギ…適宜
・白ごま…適宜
【豚キムチ用】
・豚バラ…150g
・白菜キムチ…150g
・玉ねぎ…1/2個(110g)
・エリンギ…1本(約55g)
・ピーマン…1個(約40g)
・にんじん…1/4本(30g)
・もやし…70g
・ごま油…大さじ1
・しょう油…小さじ2
・酒…小さじ2
・砂糖…小さじ1

作り方がコチラ!

1.玉ねぎはくし切り、エリンギはスライス、にんじんは短冊切り、ピーマンを細切りにする。
2.焼き豆腐は4等分に切る。
3.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
4.にんじん、玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、もやしを加え炒め、
5.キムチ、しょう油、酒、砂糖を加え炒め合わせる。
6.炊飯器の釜に浸水した米、かつおだし、味噌を入れ混ぜ合わせ、炒めた豚キムチ、
7.焼き豆腐を加えマヨネーズをかけ、チーズ、氷を入れて炊く。
8.茶碗に盛り、青ネギ、白ごまをかける。

豚キムチだけでは薄味になるので、味噌を入れコクを出す!

(記事内画像出典:公式ページ)

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