【相葉マナブ】釜-1グランプリレシピ「いかめし風釜飯」の簡単な作り方

相葉マナブ

「相葉マナブ」では、第13回の釜-1グランプリを紹介しました！炊飯器で簡単に作れるレシピです。

今回のメニューは、「いかめし風釜飯」を作ります。ゲストにはDAIGOさんが登場しました。

  1. いかめし風釜飯
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！

いかめし風釜飯

「いかめし風釜飯」とは、炊き込むだけで作れる簡単レシピです。

いかと一緒に餅を入れることで、もち米っぽい仕上がりになります。

材料がコチラ！

米…3合かつお昆布だし…300mL
イカの煮汁…120mL
氷…120g
イカ…3杯
しょうが…1片
切り餅…2個
しょう油…大さじ3
砂糖…大さじ3
みりん…大さじ2
酒…大さじ3

作り方がコチラ！

1.スルメイカを1㎝幅に切ります。
2.鍋の中には、しょう油・砂糖・みりん・酒・ショウガを入れる。
3.さらに、イカを入れる。
4.炊飯器には、汁ごとイカを入れる。
5.かつお昆布ダシを入れる。
6.餅を入れる。
7.氷を入れる。（沸騰まで時間がかかるため米がモチモチになる。）
8.釜戸で15分炊き、10分蒸らします。
9.炊き上がったら、よく混ぜる。


（記事内画像出典：公式ページ）

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